衡东融媒体中心9月21日讯（融媒体记者 王峥 陈美熙）“2019中国衡东土菜高峰论坛”的举办，是我县首次搭乘中国国际食品餐饮博览会、中国湘菜食材电商节展览会的东风，向外推介衡东土菜。与此同时，“米酒、茶油、黄贡椒”等衡东土特产和食材亮相高端节会，成功吸引了不少业界人士和食客们的眼球。

       论坛会上，探讨衡东土菜如何创新发展火热进行的同时，一旁的土菜展台上，一道道刚出炉的菜品散发出诱人的香味，吸引了不少食客驻足品尝。作为衡东土菜加工企业的领头羊——湖南聚味堂食品有限公司，早早做足了准备，将衡东土菜的原材料，本土厨师带到展会，现场加工制作衡东土菜。瞧，“石湾脆肚”刚上桌，就引得众人争相下箸品尝。

       衡东土菜经销商马增强接受记者采访时表示，衡东土菜的口感、味道都比较好，尤其是它的文化底蕴很深，对于衡东土菜他很有信心。

       一大早从石家庄赶过来的马增强，拿到聚味堂颁发的衡东土菜销售权证书，十分开心。目前，聚味堂作为湖南省农业产业化省级龙头企业，衡东土菜经销商已遍布北京、深圳、广州、湖北、河北、黑龙江等地。

       湖北餐饮协会阮先生表示，湖北很多的餐饮店都是从湖南这边采购食材作为餐饮的配料。他们这次过来就是采购更多更好的衡东食材带到湖北去，把湖北的餐饮做大做强。

       经过多年的发展，目前，衡东土菜行业已经申请41个土菜农产品商标，拥有“味美思酒店”等省级著名商标17个，“黄贡椒”获得国家地理标志认证。“石湾脆肚”“鳝鱼炒蛋”“新塘削骨肉”等12道衡东土菜入选湖南百道名菜。

作者：侯云驰

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